Mentions Légales -
Réserver une Table -
Le Restaurant Au p’tit Café, situé à Nouméa, en Nouvelle-Calédonie, est heureux de
vous faire découvrir la Cuisine et la Gastronomie Calédonienne.
Notre établissement est ouvert du Mardi au Vendredi, de 11h30 à 13h30 et de 19h à 21h30. Le ptit Café vous propose de manger, chaque semaine, une sélection de Quatre plats,
réalisés avec le plus grand soin par notre Chef David Cano et son équipe. Vous aurez la chance de découvrir les produits locaux traditionnels, cuisinés de manière contemporaine. Pour nous, la Gastronomie est un Art, à savourer tous les jours…
Qu’attendez-vous pour réserver votre table !!??
La Recette de David : Picot à la Plancha et sa Sauce Salsa
David Cano vous propose
une recette originale, à base de Picot, un délicieux poisson pêché dans le Lagon
Calédonien… Ce Picot va être « piqué » avec un bâtonnet de citronnelle, et cuit à
la plancha. Si vous n’êtes pas équipé d’une plancha, vous pourrez réaliser cette
cuisson à la Poêle, ou même au Barbecue ! Vous pourrez présenter ce filet de Picot
sur un lit de légumes, David a utilisé du squash, du liseron d’eau et du chou de
Chine. L’ensemble sera recouvert d’une sauce salsa, assaisonnée avec de la poudre
de Omaï… Une expérience culinaire hors du commun !
N’hésitez pas à télécharger et
imprimer cette recette, et à la faire découvrir à vos amis et votre famille !
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Vous souhaitez faire partie de notre équipe ? Envoyez-nous votre CV et vos lettres
de motivation !
